Görünüm : Çözelti içinde berrak
Yoğunluk (Boume 15 °C'de): 29,5- 31,5
Renk : 75-90 Spenced renk birimi
Tat ve Koku : Normal karamel tadı ve kokusu
Viskozite (30°C'de) : 600 cps'den az
pH : 2,5-3,8 (cam elektrotlu)
Asit Dayanımı : Sislenme noktası 30 dakikadan fazla.
Suda Çözünmeyen Madde : 30 mg/kg'dan az
Reçine Süresi : 100 derecede 15 saatten fazla
4-metilimizadol: Kütlece %3'ten az
Sülfür dioksit (SO2): 200 Spencer renk biriminde kütlece %1
amonyaktan nitrojen (N): 200 Spencer renk biriminde kütlece %0,75
Patojenik Bakteriler : 5 ml'de 0
Mezofilik Bakteriler : 5 ml'de 150'den az
Küf : 5 ml'de 10'dan az
